昨日は川魚文化再興プロジェクトの会議に出席し、10月15日の食味イベントで開催する川魚を使った食材と日本酒のマッチングコンテストの打合せを行い、実際に皆で日本酒と食材のマッチングを試してみました！食... 続きを読む
2017/9/28(木)
2015/10/05（月）
10月3日のイベントの様子です！ 第一部は川や魚の話と今年の淀川での遡上状況などの話があり、第二部は川魚を味わい尽くす食味イベントです！ 今回集まった魚種は、鮎・鯉・ナマズ・ゴリ・アマゴ・ニジ... 続きを読む