昨日は朝から上賀茂神社でマス釣り大会の準備をして、その後は食味会でした。 準備しておきたかったナマズ＆ニゴイが取れず、残念に思っていたのですが、今年は辻調理師学校から先生と生徒さんが来てくださり、前も... 続きを読む
2016/10/17(月)
2016/10/15(土)
昨日は明日16日(日)の食味会の為の鯉を取ってきました。 １時間程掛けて５０cm程〜７０cm程のを６本取り、明日の朝から食味会の会場(京都大学防災研究所宇治川オープンラボラトリー)に持ち込み調理します... 続きを読む
2015/10/17（土）
今日は木津川の玉水橋下流で、竹蛇籠作り＆設置をして来ました。 竹蛇籠とは簡単に言うと、５センチ程度に割った竹を編んで、筒形のメッシュ形状に仕上げたものです！ 先ずは竹蛇籠作りをしましたが、これがなかな... 続きを読む