今日は昼過ぎから鞍馬の工事現場まで打ち合わせに行って、15時から第１回京都型農林業プロジェクト有識者会議に行ってきました！
農林業とありますが、今回は京都の食をテーマに、京北から(クロモジ茶)名前の通りクロモジと言う木の葉を乾燥してお茶にしたもの！
和製ハーブティーと言うのが上手い表現かな？美味しかったです♪
鴨川からは(鷺知らず(サギシラズ)鴨川で捕れる４cm以下程度の小魚(主にオイカワの子)です。
昔は当たり前に食べられていた鴨川の小魚を名産品として復活させようと言ったプロジェクトです！
今回はザックリとした歴史や鴨川の水産資源の現状などをお話してきました♪
今後は佃煮にして試食アンケート調査など色々とやっていきます♪
また経過報告します(^o^)
